000			02317nab#a2200325#c#4500
999			_c128043 _d128043
003			IEF
005			20210518114800.0
008			020123s2001 uuu|| #####0 b| SPA|u
040			_aIEF _cES-MaIEF
041			_aSPA
100	1		_aSánchez León, Pablo _92390
245			_a"...Con el nombre de vino" _b Alcoholes, fiscalidad y salud pública en el Madrid del siglo XIX _c Pablo Sánchez León
260			_c2001
500			_aResumen,conclusiones,apéndice,bibliografía
520			_aEste artículo aborda la cuestión de la definición del vino como mercancía susceptible de comercialización y como objeto de política fiscal en Madrid durante el siglo XIX. Contrariamente a la perspectiva neoinstitucionalista, según la cual la definición de un producto, como parte de los derechos de propiedad, produce por sí sola efectos positivos sobre la oferta y la demanda por la vía del mercado, en este texto se plantea que las condiciones bajo las cuales tiene lugar la definición de un producto comercial y la distinción entre uso legítimo y fraude influyen profundamente en sus posibilidades de incentivar la oferta yla demanda. En una primera parte se analizan los cambios en el sector comercialdel alcohol en la capital hasta mediados de siglo. A continuación se hace un seguimiento de una institución municipal innovadora que a comienzos de la Restauración trató de combinar funciones de control de la salud pública con avances en la definición de la calidad de los caldos. Por ultimo, se analiza el proceso de definición del vino para consumo efectuada en torno a los cambios en la economía política del comercio de alcoholes a finales de siglo, mostrándose que el contexto organizativo e institucional en el que tuvo lugar neutralizó sus potenciales efectos sobre el consumo y dificultó todavía más la persecución del fraude.
650		4	_aVINO _948685
650		4	_aBEBIDAS ALCOHOLICAS _932308
650		4	_aCONSUMO _940658
650		4	_aCOMERCIO _938116
650		4	_aFRAUDE _944478
650		4	_aSALUD PUBLICA _948340
650		4	_aMADRID _947664
650		4	_aSIGLO XIX _948415
650		4	_aIMPUESTOS _947460
650		4	_aREFORMA _910750
773	0		_tHacienda pública española _w34570 _gnº 158, p. 191- 214
942			_cART _2udc
942			_2udc